La filosofia del marchio Jacob Cohën rompe con gli schemi tradizionali e si rivolge ad un pubblico attento alla propria immagine, che ricerca, anche nel capo che indossa, una coerenza di stile di vita inconfondibile ed in continua evoluzione. E su questa continua ricerca dell'unicità e della voglia di distinguersi si sviluppano tutte le collezioni Jacob Cohën: il jeans, uno dei capi più classici made in USA, grazie al know how e all'attento studio del particolare, diventa un perfetto esempio di sartoria made in Italy, e grazie ai lavaggi e finissaggi, ogni stagione sempre nuovi, la creatività viene sempre spinta al limite.

La stessa filosofia ricercata per le linee adulto viene riproposta anche nei capi Junior: la collezione bimbo e bimba (dai 6 ai 16 anni) presentata in anteprima durante l'edizione di Pitti Bimbo di giugno 2009 è il risultato della nuova collaborazione tra Jacob Cohën e Altana.

Il classico jeans viene presentato abbinando la salpa ad hoc in base al colore, al modello e al taglio del capo. Le fodere interne sono realizzate in tessuti normalmente utilizzati per la camiceria, i bottoni personalizzati, i rivetti in argento abbinati nello stesso capo per un effetto casual, ma decisamente raffinato.

I materiali scelti sono i più esclusivi: tra le novità di stagione, imperdibile il jeans in Denim Kurabo, uno dei più qualificati produttori di Denim giapponesi. Le etichette sono anch'esse testimoni di una storia: rosa per la bambina e azzurro per il bambino. La cartella colore, sia per i capi che per le salpe, offre un'ampia gamma di varianti tra cui: blue nights, electric blue, grape, light amethist, big bubble, pelican, seppia, cactus, lime, hibicus ecc.

Le collezioni sono formate non solo da pantaloni ma anche da bermuda e minigonne. Anche le stampe proposte sono innumerevoli: floreali, rigate o quadratini tinti in capo. I tessuti presenti sono il fresco da lana, il cachemire, la gabardine e il canvas.

Per la bimba è proposto il raso stretch, femminile e elegante; mentre per il bimbo sono presenti capi a nido d'ape. Per completare il look le collezioni comprendono camicie, polo (bimbo e bimba); felpe e rider per il bimbo.